2 ÉTAPES POUR PRÉPARER UNE TARTE AU POISSON

Étape 1 – Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le sel, la noix de muscade, la levure chimique et mélanger. Incorporer le beurre jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure avant d’ajouter l’eau et de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Etape 2- Enlever les arêtes du poisson cuit et le réduire en purée (cuire le poisson avec du curry, du thym, un cube d’assaisonnement, de l’assaisonnement pour poisson, etc).

Etaler la pâte et la découper à la forme désirée, mettre le poisson à l’intérieur et envelopper, utiliser une fourchette pour dessiner les bords et un couteau pour dessiner le dessus.

Badigeonner le dessus de la tarte avec le blanc d’œuf. Cuire à four moyen pendant 40 minutes maximum à 180°C.