3 ingrédients : Un gâteau au yaourt qui fond dans la bouche ! Génial ! SANS FARINE, SANS FOUR, SANS ŒUF !

1. Dans une casserole, mélanger le lait et la fécule de maïs tamisée, en remuant bien pour dissoudre les grumeaux. Ajouter la vanille pour la saveur.

2. Placer la casserole sur feu moyen et continuer à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe jusqu’à la consistance désirée, épaisse mais fluide.

3. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir la crème.

4. Une fois la crème tiède, ajouter l’édulcorant au goût, en ajustant progressivement le niveau de douceur et en mélangeant bien.

5. Tapissez un moule à gâteau d’une pellicule plastique et versez la moitié de la crème dans le moule, en lissant avec une cuillère pour créer une couche uniforme.

6. Couvrez la crème d’une autre couche de pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu’à ce qu’elle se solidifie.

7. Une fois la première moitié solidifiée, versez le reste de crème dessus en l’étalant soigneusement.

8. Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit complètement solidifié.

9. Au moment de servir, retirez le gâteau du moule et décorez-le selon vos envies avec des fruits frais, des copeaux de chocolat noir ou une pincée de cacao amer.