Gâteau au fromage à l’orange et à l’ananas sans cuisson

Ingrédients :

1 1/2 tasses de miettes de cracker graham

1/4 de tasse de sucre granulé

1/2 tasse de beurre non salé fondu

3 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème ramolli

1 tasse de sucre granulé

3 gros œufs

1 tasse de crème fraîche

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1/2 tasse de jus d’orange

Zeste d’1 orange

1 tasse de crème fouettée

1/2 tasse de morceaux d’ananas

1/2 tasse de tranches d’orange de mandarine

Feuilles de menthe fraîches et baies pour garnir

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