Tendre Bœuf en 5 Minutes !

Ingrédients :

– 500g de bœuf (de préférence une coupe tendre pour sauté comme le filet)

– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

– 1 oignon, émincé

– 1 cuillère à soupe de beurre

– 1/2 poivron rouge, coupé en lanières

– 1/2 poivron vert, coupé en lanières

Pour la Sauce :

– 1 grosse gousse d’ail ou 2 petites, hachées

– 1 cuillère à café de sel

– 1 cuillère à café de sucre

– 1/2 cuillère à café de poivre noir

– 1/4 cuillère à café de piment rouge en flocons (ajustez selon votre préférence de piquant)

– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de sauce chili (ajoutez plus ou moins selon votre goût)

Instructions :

Préparation du Bœuf :

Coupez le bœuf en fines tranches. Placez-le dans un bol et saupoudrez de bicarbonate de soude. Mélangez pour bien enrober. Laissez reposer pendant environ 15-20 minutes. Cela aidera à rendre la viande plus tendre.

Préparation de la Sauce :

Dans un petit bol, mélangez l’ail haché, le sel, le sucre, le poivre noir, les flocons de piment rouge, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et la sauce chili. Réservez.

Cuisson :