Gâteau Basque Traditionnel 
Ingrédients 
:
:Pour la pâte :
• 300 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 130 g de beurre
• 2 œufs entiers
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• 180 g de sucre
Pour la crème :
• 1 gousse de vanille
• 50 cl de lait
• 3 jaunes d’œufs
• 1 œuf entier
• 100 g de sucre
• 40 g de Maïzena
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