Délice Amande-Cerise en Tarte

Ingrédients:

Pâte sablée aux amandes :

200 g de farine

50 g d’amandes en poudre

150 g de beurre

2 jaunes d’œufs (ou 1 œuf entier)

75 g de sucre glace

1 pincée de sel

Crème aux amandes :

200 g de poudre d’amandes

100 g de sucre (blond de canne)

250 g de crème fraîche (allégée possible) + 50 ml de lait (ou 300 g de crème liquide semi-épaisse)

Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères (1/2 cc environ) (facultatif)

Préparation: