Chouquettes Chocolat

180ml de lait

2 jaunes d’œufs

30g de sucre

10g de maïzena

60g de chocolat noir

1 cac d’extrait de vanille

20g de beurre

Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre, puis incorporer la maïzena, mélanger bien.

Dans une casserole verser le lait, porter à ébullition.

Après verser un peu de lait sur les œufs, fouetter bien, après ajouter les tout dans la casserole .

Faire chauffer et fouetter sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaisse.

Ensuite ajouter le chocolat haché, mélanger bien jusqu’à soit fondu , enfin verser le beurre, mixer et réserver au frais.

Pour cette recette il vous faut :

150g de farine

120g de beurre

250g de l’eau

1c.à.c de sel

Sachet de sucre vanillé

1c.à.s de sucre

4 oeufs

Sucre pérlés

La préparation :