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Gâteau au Yaourt Grec sans Blé

Gâteau au Yaourt Grec sans Blé
Introduction :
Ce gâteau au yaourt grec sans blé est une délicieuse option pour ceux qui recherchent une alternative sans gluten et légèrement plus saine aux gâteaux traditionnels. Avec une texture moelleuse et un goût subtil de citron, ce gâteau est parfait pour une touche de douceur rapide et facile à préparer.
Ingrédients :
3 gros œufs
3/4 tasse (150 g) de sucre
Zeste d’1 citron
4 yaourts grecs nature non sucrés (125 g chacun) = 2 tasses (500 g) de yaourt grec
8 onces (environ 1 tasse, ou 250 g) de fromage mascarpone ou fromage à la crème
1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
Instructions :
Préchauffez le Four :
Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colle.
Mélangez les Ingrédients Humides :
Dans un grand bol, combinez les œufs et le sucre. Battez-les ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le zeste de citron, le yaourt grec, et le fromage mascarpone (ou le fromage à la crème si vous le remplacez). Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Incorporez la Fécule de Maïs :
Tamisez la cuillère à soupe bombée de fécule de maïs dans vos ingrédients humides. Cela aidera à épaissir le mélange et donnera de la structure à votre gâteau sans besoin de blé. Remuez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné, en vous assurant qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Faites Cuire le Gâteau :

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