Filet mignon en croûte
4 personnes
1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée
4 tranches de jambon fumé
1 bûche de chèvre
1 oignon
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de pulpe de tomate
1 cuillère de crème fraîche
1 pincée de sucre
sel, poivre
huile d’olive
methode
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