Soupe crémeuse au chou-fleur

Cette soupe crémeuse au chou-fleur est une vraie révélation!

Ingrédients pour 8 portions :

1 tête de chou-fleur

1 carotte râpée

65 ml de céleri coupé en dés

60 cl de bouillon de poulet

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine tout usage

Sel et poivre au goût

50 cl de lait 2 %

25 cl de fromage cheddar râpé

1 cuillère à thé de sauce piquante (optionnel)

Préparation :