Choux à la Crème Pâtissière

Ingrédients :

Pour la pâte à choux :

125 ml d’eau

125 ml de lait

100 g de beurre

150 g de farine

4 œufs

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre

Pour la crème pâtissière :

500 ml de lait

100 g de sucre

4 jaunes d’œufs

50 g de farine

1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage (facultatif) :

100 g de sucre glace

Quelques gouttes d’eau ou de jus de citron

Instructions :

Préparation de la pâte à choux :

Préchauffez le four :