Bœuf Carottes au Cookeo

Préparation des ingrédients :

Coupez la viande en morceaux d’environ 2 cm.

Épluchez et coupez les carottes en rondelles.

Pelez et émincez les oignons.

Faire revenir la viande :

En mode « dorer », faites revenir la viande et les oignons dans l’huile d’olive pendant 10 minutes.

Mélangez avec la Maïzena.

Ajouter les ingrédients :

Ajoutez les carottes, le bouillon de bœuf, le bouquet garni, salez et poivrez.

Lancez la cuisson sous pression pour 35 minutes.

Astuces

Vous pouvez laisser votre Cookeo en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de passer à table. La sauce va s’épaissir.

Vous pouvez également ajouter 4 pommes de terre à la préparation et du persil pour enrichir le plat.

Questions Fréquentes :

Puis-je remplacer le bœuf par une autre viande ?

Oui, du veau ou du porc peuvent être utilisés comme alternatives au bœuf pour cette recette de bœuf carottes.

Comment rendre la sauce du bœuf carottes plus onctueuse ?

Ajoutez une cuillère à soupe de farine ou de Maïzena diluée dans un peu d’eau froide en fin de cuisson pour épaissir la sauce.

Puis-je ajouter d’autres légumes dans le bœuf carottes ?

Absolument, des pommes de terre, des pois ou des champignons peuvent être ajoutés pour enrichir le plat.

Combien de temps de cuisson pour le bœuf carottes au Cookeo ?

Le temps de cuisson peut varier selon la coupe de bœuf utilisée, mais comptez généralement entre 25 à 35 minutes en mode cuisson sous pression pour une viande tendre.

Comment puis-je conserver les restes de bœuf carottes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours ou congelés pour une conservation plus longue. Réchauffez doucement avant de servir.