Bonne recette de poulet au paprika

Fouettez ensemble du yaourt, de l’ail, 3 cuillères à soupe de paprika, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de pâte de chili chaude et du poivre de Cayenne dans
Mélanger dans des morceaux de poulet et lancer pour enrober uniformément. Couvrez le bol d’un emballage plastique et marinez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Préchauffez un gril extérieur pour un feu moyen-élevé, et huile légèrement la grille.
Retirer le poulet du sac et transférer dans une assiette ou une feuille de cuisson doublée d’essuie-tout en papier. Pattez les morceaux de poulet secs avec plus d’essuie-tout en papier. Assaisonner avec du sel.
Combinez 1/4 de tasse d’huile d’olive, de vinaigre de sherry, de ketchup, 1/8 cuillère à café de pâte de chili chaude, pincée de paprika, sel et poivre dans un petit bol. Mettez de côté.
Poulet grillé, à l’envers de la peau, sur le grill préchauffé pendant 4 minutes avec couvercle fermé.
Tourner le poulet et griller avec couvercle fermé jusqu’à ce qu’il soit bien brun et que la viande ne soit plus rose au centre, environ 6 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse devrait être 180 degrés F (82 degrés C).
Cuillère de mélange de vinaigre de sherry sur du poulet cuit et servir.

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