Brigadeiro

Ajouter le lait concentré dans une casserole à feu doux.

Tamiser la poudre de cacao sur le dessus du lait concentré et remuer jusqu’à ce qu’il soit combiné.

Ajoutez maintenant le beurre à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il descende du fond de la casserole.

Quand il épaissit un peu, bien mélanger et ajouter le chocolat et bien mélanger.

Retirer du feu et transférer dans un plat allant au four graissé. Réfrigérer pendant 1 à 2 heures tout en maintenant la pellicule de plastique serrée.

Graissez votre main avec du beurre ou de l’huile et roulez les truffes comme vous le souhaitez (15 g recommandés).

Saupoudrer de chocolat.

Servez les brigadiers et régalez-vous !