Cake Courgette-Chocolat

Préparer les courgettes

Lavez et râpez finement les courgettes. Pressez-les légèrement pour éliminer l’excès d’eau et réservez.

Faire fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour obtenir une texture lisse et brillante.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien.

Incorporer les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, et éventuellement la cannelle. Incorporez ce mélange petit à petit dans les ingrédients humides.

Ajouter les courgettes et le chocolat

Ajoutez les courgettes râpées et le chocolat fondu à la pâte et mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Cuisson

Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Enfournez pour 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre du cake en ressorte propre.

Repos et dégustation

Laissez refroidir avant de démouler. Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid !

Informations Nutritionnelles (par portion, environ 8 portions) :

Calories : 290 kcal

Protéines : 5 g

Glucides : 35 g

Lipides : 15 g

Fibres : 3 g

Sucre : 22 g

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes