Cake Japonais (Castella) : Moelleux et Léger

septembre 22, 2024 par admin

Préparer la pâte :

Préchauffez le four à 160°C.

Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le lait et le miel, puis incorporez la farine tamisée doucement.

Cuisson :

Versez la pâte dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.

Enfournez 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Servir :

Laissez refroidir, démoulez, et servez en tranches fines.

Un gâteau délicat et légèrement sucré, idéal pour une pause gourmande.