Calzone au poulet et au parmesan

Sur la moitié recouverte de sauce, superposer une tasse de mozzarella râpée, tout le parmesan et les filets de poulet tranchés, en les répartissant uniformément.

Pliez et scellez le calzone :

Pliez la moitié nue de la pâte sur les garnitures, en formant une demi-lune. Serrez fermement les bords pour sceller, à l’aide d’une fourchette ou de vos doigts.

Préparez la cuisson :

Placez le calzone sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonnez sa surface de beurre fondu, puis faites trois entailles de 1/2 pouce sur le dessus pour laisser échapper la vapeur.

Première cuisson :

Faites cuire au four pendant 20 minutes, puis retirez-le pour ajouter le 1/4 tasse de sauce à pizza restant et 1/2 tasse de mozzarella sur le dessus, en évitant les bords.

Deuxième cuisson :

Remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit dorée.

Refroidissez et servez :

Laissez refroidir pendant 5 à 7 minutes avant de couper. Servir chaud, éventuellement avec un peu de sauce à pizza supplémentaire pour tremper.

Temps de préparation : 15 min | Temps total : 45 min | Portions : 4-6