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Caramel Beurre Salé Facile à Faire : Un Pur Délice Gourmand !
1. Dans une grande casserole à fond épais, faites chauffer le sucre à feu moyen. Ne remuez pas ! Laissez-le fondre tranquillement tout en gardant un œil dessus pour éviter qu’il ne brûle. Inclinez la casserole légèrement pour aider au processus de fusion.
2. Une fois que le sucre est complètement fondu et prend une couleur ambrée magnifique, retirez rapidement la casserole du feu. Cela empêchera le caramel de brûler.
3. Ajoutez les morceaux de beurre demi-sel au caramel chaud. Attention aux éclaboussures ! Mélangez doucement avec une spatule en bois jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
4. Remettez la casserole sur un feu doux et versez lentement la crème liquide tout en continuant de remuer. Ne vous inquiétez pas si cela bouillonne, c’est normal. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le caramel soit bien homogène.
5. Pour une touche encore plus salée, incorporez une pincée de fleur de sel à votre goût et mélangez.
6. Laissez le caramel refroidir à température ambiante avant de le transférer dans un pot hermétique. Il épaissira légèrement en refroidissant mais restera un délice tartinable.
Ce caramel au beurre salé se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine. Idéal pour accompagner vos desserts, il élevera votre quotidien à un autre niveau gourmand.
Time: Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes
Nutritional Information: Une portion de caramel au beurre salé (environ une cuillère à soupe) contient environ 100 calories, 7 g de graisses, 10 g de glucides et trace de protéines.
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