Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche
Ingrédients : pour 5 personnes
– 250 g de noix de saint-jacques
– 200 g de moules décortiquées cuites
– 250 g de écrevisse décortiquées
– 200 g de crevette crues
– 40 cl de crème fraîche
– 1 échalote
– 40 g de beurre
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 0.5 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
Préparation :
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