Cassolettes de Moules Gratinées

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes et l’ail.

3. Ajoutez les moules et le vin blanc, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.

4. Retirez les moules de leurs coquilles et répartissez-les dans des cassolettes individuelles.

5. Dans une casserole, chauffez la crème fraîche avec la moitié du gruyère râpé jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

6. Versez la sauce à la crème sur les moules.

7. Saupoudrez de chapelure et du reste de gruyère râpé.

8. Enfournez les cassolettes pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

9. Garnissez de persil frais haché avant de servir.

– Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 40 minutes