Muffin salé à la courgette : la recette si délicieuse pour savourer son dîner Ingrédients: 2 courgettes (400 gr) 2 oeufs 1 cuillère à café de sel poivre noir moulu 200gr de fromage à pâte filée 1 cuillère à soupe d’huile 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 150gr de semoule de blé dur remoulue … Lire plus
La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte Ingrédients: 1 ère phase: – 2 verres de farine – 2 verres d’eau tiède – 2 cuillères à soupe de levure de boulanger – 2 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 pincée de sel – 3 … Lire plus
Boules de Beignets – Un festin sucré irrésistible ! Des petites boules dorées, parfaitement croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur. Chaque bouchée est un pur bonheur sucré. Idéales pour une pause gourmande ou un dessert festif. Ingrédients : 2 tasses de farine 1/2 tasse de sucre 1 sachet de levure chimique 1 tasse de lait … Lire plus
Cette recette a plus de 100 ans, ma grand-mère me l’a apprise. Ingrédients : Pour la pâte : 250 ml d’eau 115 g de beurre 150 g de farine Une pincée de sel 4 œufs Pour la crème au caramel : 200 g de sucre 240 ml de crème épaisse 240 ml de crème à … Lire plus
Tartelettes chocolat caramel au beurre salé Terriblement délicieuses, terriblement jolies, terriblement fondantes, terriblement divines! Le chocolat et le caramel fondent en bouche sous un croquant sablé ! Cette Tartelette au chocolat et caramel au beurre salé est un classique du gâteau au chocolat revisité. Cette épreuve du Meilleur Pâtissier fait appel à la gourmandise et … Lire plus
Boulettes de viande italiennes fondantes INGRÉDIENTS : – 1/2 tasse (125 ml) de chapelure italienne – 2/3 tasse (160 ml) de lait – 1 lb (454 gr) de bœuf haché – 1/4 d’oignon moyen finement coupé en dés – 2 gousses d’ail émincées – 1 gros œuf battu – 1 c. à thé (5 ml) … Lire plus
Noix de Saint-Jacques à la crème de Normandie sur son lit de poireaux 4 personnes 500 g de noix de Saint-Jacques 1 dosette de filaments de safran (à défaut 1 cuillère à café rase de curcuma) 15 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Laver et émincer les blancs de poireaux, … Lire plus
Assiette de fruits de mer Délicieux 4 personnes 500 g de bigorneaux, 500 g de bulots. 12 praires, … 12 palourdes grises, 16 huîtres creuses n°3 12 huîtres plates n°2, 2 tourteaux 1 araignée Pour la mayonnaise : 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde le jus d’un citron huile sel, poivre methode
Gigot d’agneau de pré salé de Normandie. Cet agneau mythique de Normandie, qui se nourrit de la flore saline et iodée des pâturages côtiers de la baie du Mont Saint-Michel et des havres du Cotentin. Se cuisine le plus simplement du monde, rôti ou grillé, de préférence non piqué d’ail. 4 personnes 1 gigot d’agneau … Lire plus
Galette jambon oeuf fromage Simple et délicieux 6 personnes Pour l’appareil Lait 1/2 écrémé : 25 cl Beurre doux : 60 g Oeuf(s) : 1 pièce(s) Farine de blé : 70 g Farine de sarrasin (blé noir) : 55 g Sel fin : 2 pincée(s) Pour la garniture Tranche(s) de Jambon blanc : 6 pièce(s) … Lire plus
