« Ce cake au citron et miel est tout simplement un délice ! Parfait avec un thé l’après-midi. »

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.

3. Ajoutez le miel et le beurre fondu, puis mélangez bien.

4. Incorporez le jus et le zeste de citron au mélange.

5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

6. Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

8. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre.

9. Laissez refroidir avant de démouler.