C’est le blanc de poulet le plus savoureux que j’aie jamais mangé – simple, bon marché et très juteux !

Dans une grande poêle, faire chauffer un peu de beurre et d’huile végétale à feu moyen-vif.

Ajouter les filets de poitrine de poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre si nécessaire et faites revenir les gousses d’ail émincées et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.

Ajouter le jus de citron et le bouillon ou l’eau dans la casserole et porter à ébullition.

Remettez les filets de poulet dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et tendres.

Ajoutez la crème épaisse et mélangez bien. Laissez mijoter la sauce quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

Assaisonnez la sauce avec de la muscade, du sel et du poivre au goût. Ajoutez le persil frais haché juste avant de servir.

Servir le poulet à la crème chaud, accompagné de riz, de purée de pommes de terre ou de votre garniture préférée.