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Cheesecake à la crème à l’orange sans cuisson
Combinez des miettes de cracker graham, du sucre granulé et du beurre fondu. Appuyez fermement sur le mélange dans le fond d’une poêle à ressort de 9 pouces. Refroidir au réfrigérateur pendant la préparation du remplissage.Création de la couche de fromage à la crème orange :
Faites fleurir la gélatine en l’arrosant sur l’eau froide et laissez-la reposer quelques minutes. Fouettez la crème lourde pour les pics raides et mettez de côté.
Dans un grand bol mélangeur, battez le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre, le jus d’orange concentré et les zestes d’orange jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Faites chauffer la gélatine fleurie jusqu’à ce qu’elle soit fondu et lisse, puis ajoutez-la au mélange de fromage à la crème. Plier délicatement dans la crème fouettée jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
Versez le mélange de fromage à la crème d’orange sur la croûte réfrigérée et répartissez-le uniformément. Refroidir dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soitAssemblage de la couche de gâteau au fromage classique :
Répétez le processus de floraison de gélatine avec le reste de la gélatine et de l’eau froide. Fouettez la crème lourde supplémentaire pour les pics raides.
Dans un autre bol de mélange, battez le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Faites fondre la gélatine fleurie et ajoutez-la au mélange de fromage à la crème. Plier délicatement dans la crème fouettée jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
Étalez la couche de cheesecake classique sur la couche d’orange et refroidissez-vous au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ilTopping avec de la gelée d’orange :
Dissoudre le mélange de dessert à la gélatine à saveur orange dans l’eau bouillante, puis ajouter l’eau froide et laisser refroidir à température ambiante. Versez la gélatine refroidie sur les couches de cheesecake. Refroidir dans le réfrigérateur jusqu’à ce que la couche de gelée soit ferme.Servir : Tranchez et servez le gâteau au fromage à la crème à l’orange sans cuisson réfrigéré. Profitez des couches et des saveurs délicieuses dans chaque bouchée !
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