Cheesecake au citron et à la meringue

Ingrédients:

– 2 tasses de chapelure de biscuits sablés

– 1/4 tasse de beurre fondu

– 3 (8 onces) de paquets de fromage à la crème, ramolli

– 1 tasse de crème sure

– 1 tasse de sucre blanc

– 4 œufs

– 1/4 tasse de jus de citron frais

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 1 citron, zesté

– 4 blancs d’oeufs

– 1/4 tasse de sucre blanc

– 1/4 cuillère à café de crème de tartre (facultatif)

– 1 1/2 tasse de lait caillé de citron

instructions: