Cheesecake au Citron

septembre 3, 2024 par admin

Préparez la base :

– Prenez les biscuits et écrasez-les jusqu’à obtenir des miettes.

– Mélangez la chapelure de biscuit avec 70 g de beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange lisse.

– Presser le mélange biscuité au fond d’un moule à charnière pour créer un fond compact.

Préparez la garniture :

– Dans un bol, mélanger 250g de mascarpone avec 80g de sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.

– Ajoutez 140 g de yaourt nature, 2 œufs, 25 ml de jus de citron et un peu de vanille au mélange mascarpone. Bien mélanger.

– Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine au mélange en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Assemblez et cuisinez :

– Versez la garniture au mascarpone sur le fond biscuité dans le moule.

– Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Refroidissez et servez :

– Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir complètement.

– Placer le cheesecake au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

Astuce : Pour une note encore plus fraîche, décorez le cheesecake de tranches de citron ou de zeste râpé avant de servir.

Merci pour votre participation !

Pensez à noter de 1 à 10. Bonne continuation See More