Cheesecake Brownie au chocolat

Graisser une poêle à ressort de 7 pouces avec un spray à base de farine. En option, ajoutez un cercle de parchemin coupé pour mettre le bas de la poêle et une bande de parchemin autour des côtés. Vaporise encore le papier parchemin.

Faites la base Brownie :

Préchauffer le four à 350°F (175°C).

Dans un bol à mélange, combiner farine, sel, poudre à pâte et poudre de cacao.

Ajoutez le beurre non salé, le sucre granulé, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. La pâte sera épaisse.

Appuyez sur la pâte à brownie dans le fond de la poêle à ressort préparée.

Cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte avec seulement quelques miettes. Ne pas trop cuire.

Laissez la base de brownie refroidir complètement.

Préparez le cheesecake au chocolat :

Faites fondre les pépites de chocolat dans un bol au micro-ondes à intervalles de 30 secondes à 50 % de puissance, en remuant entre les deux jusqu’à ce qu’il soit lisse. Laisse refroidir.

Dans un bol à mélange, battre ensemble le fromage à la crème, le sucre granulé et le beurre non salé jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien mélangé Plier dans la garniture fouettée décongelée avec une spatule.

Cuillère le mélange de gâteau au chocolat sur la base de brownie refroidie et lisse le dessus avec une spatule.

Se détendre et servir :

Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 2 heures ou pendant la nuit. Couvrez lâchement d’emballage en plastique si vous réfrigèrerez pendant la nuit.

Enlevez les côtés de la poêle à ressort pour libérer le cheesecake.

En option, garnir de chocolat fondu et de morceaux de brownie avant de servir.

Remarques :

Pour les versions mini, utilisez un moule en silicone à muffins 12 cavités et faites cuire la partie brownie pendant le même temps.

Assurez-vous que le chocolat est refroidi avant de l’ajouter au mélange de cheesecake.

La couche de gâteau au fromage est sans cuisson ; seule la base de brownie nécessite de la cuisson.

Utilisez une spatule angle ou le fond d’une cuillère pour lisser la couche de gâteau au fromage.

Savourez ce cheesecake au chocolat indulgent lors de votre prochain rassemblement !