Cheesecake sans cuisson à la crème d’orange

Combiner les miettes de biscuits Graham, le sucre granulé et le beurre fondu. Presser fermement le mélange au fond d’un moule à charnière de 9 pouces. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

Créer la couche de fromage à la crème à l’orange :

Bloom la gélatine en la saupoudrant d’eau froide et en la laissant reposer quelques minutes. Fouetter la crème épaisse pour obtenir des pics fermes et réserver.

Dans un grand saladier, battre le fromage frais ramolli, le sucre en poudre, le jus d’orange concentré et le zeste d’orange jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Chauffer la gélatine bloquée jusqu’à ce qu’elle soit fondue et lisse, puis l’ajouter au mélange de fromage à la crème. Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée.

Verser le mélange de fromage à la crème à l’orange sur la croûte refroidie et l’étaler uniformément. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que la pâte soit prise.

Assembler la couche de gâteau au fromage classique :

Répéter le processus de floraison de la gélatine avec le reste de la gélatine et de l’eau froide. Fouetter la crème épaisse supplémentaire jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.

Dans un autre saladier, battre le fromage frais ramolli, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Faire fondre la gélatine bloquée et l’ajouter au mélange de fromage à la crème. Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée.

Étaler la couche de gâteau au fromage classique sur la couche d’orange et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit prise.

Garnir de Jello à l’orange :

Dissoudre le mélange de gélatine pour dessert aromatisé à l’orange dans l’eau bouillante, puis ajouter l’eau froide et laisser refroidir à température ambiante.

Verser la gélatine refroidie sur les couches de cheesecake. Mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que la couche de gelée soit ferme.

Servez : Tranchez et servez le rafraîchissant gâteau au fromage sans cuisson à la crème d’orange bien frais. Savourez les délicieuses couches et saveurs à chaque bouchée !