Clafoutis à la rhubarbe

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper la rhubarbe en petits tronçons.

Battre les oeufs avec les sucres pour que le mélange blanchisse, ajouter la crème, le lait , la farine et la levure.

Mettre la rhubarbe dans un moule beurré ou en silicone. Verser la préparation sur la rhubarbe. Saupoudrer d’un càs de sucre.

Cuire pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et servir frais ou tiède