Clafoutis au saumon et courgettes

Préparation de l’appareil :

1. Battez les œufs dans un saladier.

2. Ajoutez le lait, la crème, la farine, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Incorporez le fromage râpé et l’aneth ciselé à la préparation. Mélangez à nouveau pour bien répartir les ingrédients.

Montage :

1. Disposez les dés de saumon et les rondelles de courgettes dans le plat à gratin beurré.

Cuisson :

1. Versez l’appareil (mélange œufs-lait-crème-farine) sur le saumon et les courgettes dans le plat.

2. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme.

Service :

1. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

2. Vous pouvez garnir le clafoutis de quelques brins d’aneth frais supplémentaires pour la présentation.

Ce clafoutis au saumon et aux courgettes est une recette délicieuse et équilibrée, parfaite pour un repas léger en famille ou entre amis.

Bon appétit !