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Comment Maitriser une Cuisson de Riz à la Perfection?
2- Cuire du Riz à la Poêle:
Astuce pour cuire du riz à la poêle
Si vous souhaitez préparer du riz chinois ou aux légumes, ayez recours à ce mode de cuisson.
– Dans une poêle, faites fondre une grande cuillère de beurre ou versez la même quantité en huile d’olive.
– Ajoutez les grains de céréales et faites-les colorer à feu vif durant quelques minutes jusqu’à obtenir des grains translucides.
– Mélangez-les de temps à autre puis versez un verre d’eau préalablement chauffée.
– Poursuivez la cuisson durant un quart d’heure.
3- A la Vapeur:
Cette méthode est convenable pour le riz asiatique qui nécessite 25 minutes environ de cuisson.
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