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Cookies au cheesecake au chocolat blanc Reese
1. Dans un grand bol de mélange, crème ensemble le beurre, le sucre granulé et le sucre roux jusqu’à ce que le beurre soit léger et moelleux.
2. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Remuer dans l’extrait de vanille.
3. Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
4. Couvrez la pâte à biscuits d’un emballage plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour raffermir.
Étape 2 : Faire la garniture du cheesecake
1. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse.
2. Ajoutez le sucre granulé, l’œuf et l’extrait de vanille, et battez jusqu’à ce qu’il soit crémeux et bien
Étape 3 : Assemblage des cookies
1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et alignez une feuille de cuisson avec du papier parchemin.
2. Prenez une portion de pâte à biscuits réfrigérée de la taille d’une cuillère à soupe et aplatir avec vos mains sur un disque.
3. Placez une cuillère de garniture de cheesecake au centre de la pâte.
4. Pliez les bords de la pâte à biscuits sur la garniture, en la scellant à l’intérieur
5. Roulez doucement la pâte à biscuits dans une boule, en vous assurant que la garniture est complètement fermée.
6. Placez les boules de pâte à biscuits farcies sur la feuille de cuisson préparée, en les espacant d’environ 2 pouces l’
7. Cuire au four préchauffé pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
8. Retirez du four et laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer dans un porte-fils pour refroidir complètement.
Étape 4 : garniture de Reese au chocolat blanc
1. Faites fondre les pépites de chocolat blanc dans un bol sûr au micro-ondes en 30 secondes, en remuant jusqu’à ce qu’il soit lisse.
2. Faites bruiner le chocolat blanc fondu sur les cookies refroidis.
3. Saupoudrez les tasses de beurre de cacahuètes de Reese haché sur la garniture de chocolat blanc.
4. Laissez le chocolat poser avant de servir. «
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