Courgettes et œufs au four

Tranchez les courgettes :

Découper finement les courgettes en balles.

Faites cuire les courgettes :

Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Ajoutez les tranches de courgettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées, environ 5-7 minutes Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Préparez le mélange d’œufs :

3. Battez les œufs :

Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Ajoutez les ingrédients :

Remuez le persil finement haché, l’oignon de printemps haché et le parmesan râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.

Assemblez et faites cuire :

5. Préchauffez le four :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Combinez les ingrédients :

Disposez uniformément les tranches de courgettes cuites dans un plat de cuisson.

Versez le mélange d’œufs sur les courgettes, en vous assurant qu’il recouvre les courgettes uniformément.

Cuisson :

Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient établis et que le dessus soit doré.

Servir :

8. Garnir et servir :

Laissez les courgettes et les œufs cuire légèrement refroidir avant de couper en portions.

Garnir de persil haché supplémentaire si désiré.

Profitez de votre cuisson rapide et incroyablement savoureuse de courgettes et d’œufs !