Crème aux 3 Banane Seulement

Préparation des bananes :

1. Commencez par éplucher les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette dans un bol. Mettez de côté.

Préparation de la crème :

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

3. Ajoutez le sucre et la Maïzena dans la casserole. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporation des jaunes d’œufs :

4. Intégrez rapidement les jaunes d’œufs au mélange de beurre, sucre et Maïzena dans la casserole. Mélangez vigoureusement pour une incorporation homogène.

Ajout du lait et de la crème fraîche :

5. Versez progressivement le lait tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

6. Ensuite, ajoutez la crème fraîche liquide et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.

Incorporation des bananes :

7. Intégrez les bananes écrasées à la crème dans la casserole. Mélangez bien pour répartir les morceaux de banane dans toute la crème.

Cuisson :

8. Faites chauffer la préparation à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe et que les bananes soient parfaitement incorporées.

Refroidissement et service :

9. Versez la crème aux bananes dans des ramequins individuels ou dans un grand plat.

10. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir, pour une dégustation optimale.

Bon appétit !