Crème Catalane

Mettez le zeste d’orange dans le bol du Thermomix et mixez pendant 15 secondes à la vitesse 8.

Ajoutez le sucre et hachez pendant 20 secondes à la vitesse 10.

Ajoutez le lait, les jaunes d’œufs, la maïzena et la cannelle dans le bol, puis réglez pendant 7 minutes à 90°C à la vitesse 4.

Versez la préparation dans 4 ramequins et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrez de sucre sur la surface de chaque crème catalane, puis caramélisez sous le grill du four.

Dégustez votre délicieuse crème catalane au Thermomix et régalez-vous !