Crème renverser au caramel

Préparer le caramel dans une petite casserole et le verser dans le moule.

ÉTAPE 2:

Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.

ÉTAPE 3

Battre les oeufs en omelette et verser le lait doucement.

ÉTAPE 4

Passer le lait dans une passoir pour retirer les petites bulles

ÉTAPE 5

Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.

ÉTAPE 6

Cuisson au four au bain marie : placer le moule dans un recipient plus grand que lui remplit d’eau. Faire cuire à 150°C pendant environ 20min.

Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. Il doit présenter une certaine résistance.

ÉTAPE 7:

Lorsque c’est cuit laisser refroidir puis mettre dans le réfrigérateur au moins 2 heures

ÉTAPE 8:

Renverser puis Déguster.

Bon appétit