Crêpes aux Légumes Rapides et Sains

Épluchez et râpez les pommes de terre et les carottes. Hachez finement le poireau, les épinards et le poivron rouge.

Préparer la Pâte à Crêpes :

Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, les carottes, le poireau, les épinards et le poivron rouge hachés.

Ajoutez les œufs, l’huile d’olive, le lait, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.

Cuisson des Crêpes :

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonnez la poêle d’un peu d’huile d’olive.

Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle pour former de petites crêpes. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Garniture et Service :

Une fois toutes les crêpes cuites, saupoudrez de fromage cheddar râpé pendant qu’elles sont encore chaudes.

Garnissez de graines de sésame et de graines de pavot noir pour plus de saveur et de texture.

Servir Chaud :

Servez les crêpes aux légumes chaudes comme repas ou en-cas sain et délicieux.

Ces crêpes aux légumes sont non seulement saines et nutritives, mais aussi rapides et faciles à préparer, parfaites pour un repas satisfaisant en seulement 5 minutes ! Profitez de la fraîcheur des légumes dans chaque bouchée.