Crevettes à la Sauce au Lait de Coco

Dans un bol moyen, ajoutez tous les ingrédients pour la sauce sauf le lait de coco, mélangez et réservez.

Dans une poêle à bords hauts, chauffez 2 c. à soupe d’huile végétale à feu moyen/élevé, ajoutez les crevettes jumbo et l’ail, assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire des deux côtés jusqu’à ce que les crevettes deviennent orange, ajoutez les petites crevettes, faites cuire 1 minute, retirez de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez de l’huile végétale si nécessaire, faites cuire les champignons jusqu’à ce que leur eau soit entièrement évaporée, ajoutez la sauce, faites cuire jusqu’à réduction de moitié, ajoutez le lait de coco, portez à ébullition, faites cuire 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, goûtez et ajustez l’assaisonnement, ajoutez les crevettes, faites cuire juste pour réchauffer.

Servez avec votre choix de riz jasmin, nouilles de riz ou toute autre nouille de votre choix.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes

Kcal : 400 kcal | Portions : 4 portions