Croque-Monsieur à l’Oignon

1. Préparation des oignons : Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique, puis continuez à cuire pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Salez et poivrez selon votre goût.

2. Assemblage du sandwich : Tartinez une face de chaque tranche de pain avec le reste du beurre. Sur l’autre face, étalez la moutarde de Dijon. Répartissez le fromage Gruyère râpé sur deux tranches de pain, puis ajoutez les oignons caramélisés par-dessus. Recouvrez avec les deux autres tranches de pain.

3. Grillage : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites griller les sandwichs pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit bien fondu.

Portions :

Pour 2 personnes, chaque personne aura un sandwich.