Crostini de crevettes à l’ail avec avocat

Toast à la baguette : Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Disposez les tranches de baguette sur une plaque de cuisson et brossez les deux côtés avec de l’huile d’olive. Toast au four pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Mettez de côté.

Faites cuire les crevettes : Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites cuire jusqu’à parfumer, environ 1 minute. Ajoutez les crevettes, paprika fumé, sel et poivre. Faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites à travers. Enlever de la chaleur.

Préparez la tartinade d’avocat : Dans un bol, écrasez l’avocat avec du jus de citron vert, du sel et du poivre. Remuer dans la coriandre hachée.

Assemblez le crostini : Étalez une généreuse couche d’avocat sur chaque tranche de baguette grillée. Haut avec 1-2 crevettes sur chaque tranche. Saupoudrez de flocons de poivrons rouges si vous aimez un peu de chaleur.

Servir : Disposer les crostini sur un plateau et servir immédiatement.

Remarques :

Pour plus de saveur, vous pouvez faire couler un peu de glaçage balsamique par-dessus le dessus avant de servir.

Vous pouvez préparer la tartinade d’avocat et faire un toast aux tranches de baguette à l’avance pour un assemblage plus rapide.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes | Kcal : environ 180 par portion | Portions : 6-8 portions