Cupcakes à la vanille parfaits

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les œufs et le sucre et fouetter jusqu’à ce que la couleur soit pâle ou qu’un peu de mousse se forme.

Ajouter l’huile au lait et chauffer sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit tiède (ne pas faire bouillir pour ne pas cuire les œufs) et continuer à remuer.

Incorporer la levure chimique au mélange d’œufs. Incorporer doucement le mélange de lait et remuer tout en l’ajoutant.

Ajouter le sel. Ajouter le sel. Ajouter la fleur tamisée. Faire cuire pendant 18 minutes.

La couleur dorée est due au lait chaud.