Délice de Chouquettes

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une casserole, mélangez l’eau, le lait, le beurre et le sel, puis portez à ébullition.

3. Ajoutez la farine en une seule fois et remuez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.

4. Laissez refroidir un peu, puis incorporez les œufs un à un.

5. Formez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson, saupoudrez de sucre perlé.

6. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les chouquettes soient dorées.