Délice Italien : Cuisses de Poulet Braisées aux Légumes

Chauffer l’huile : Dans une grande poêle ou une cocotte en fonte, chauffez un peu d’huile végétale à feu moyen-élevé.

Faire dorer le poulet : Une fois l’huile chaude, ajoutez les cuisses de poulet assaisonnées à la poêle. Faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles développent une croûte dorée, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirez les cuisses de poulet de la poêle et mettez-les de côté.

Faire revenir les légumes : Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés, les tomates hachées, les carottes tranchées et l’ail émincé. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir et à dégager leur parfum, environ 5 à 7 minutes.

Remettre le poulet dans la poêle : Une fois que les légumes ont ramolli, remettez les cuisses de poulet dorées dans la poêle, en les nichant parmi les légumes.

Ajouter de l’aneth et laisser mijoter : Saupoudrez de l’aneth séché sur le poulet et les légumes selon vos préférences gustatives. Ensuite, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de poulet dans la poêle, juste assez pour recouvrir partiellement les cuisses de poulet.

Braisage : Réduisez le feu à feu doux, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter doucement le poulet et les légumes pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à travers et tendre.

Servir : Une fois que le poulet est cuit, retirez-le de la poêle et transférez-le sur un plat de service. Servez chaud, garni de fines herbes fraîches si désiré.

Régalez-vous de ce délice italien de cuisses de poulet braisées aux légumes ! C’est un plat réconfortant et savoureux qui fera le bonheur de toute la famille.