Délices d’Oeufs au Lait à la Noix de Coco

Préparation du mélange:

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux.

Ajoutez le lait et le lait de coco tout en continuant de battre.

Incorporez la noix de coco râpée.

Cuisson:

Si vous utilisez du caramel, versez-en une fine couche au fond de chaque ramequin.

Répartissez le mélange dans les ramequins.

Placez les ramequins dans un grand plat allant au four et remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.

Faites cuire au four pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit prise.

Refroidissement et service:

Laissez les ramequins refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Servez bien frais, éventuellement décoré de quelques copeaux de noix de coco.