Délicieuse Quesadilla Croustillante aux Pommes de Terre et Fromage

Faites bouillir ou cuire à la vapeur les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Alternativement, coupez-les en cubes et placez-les dans un bol allant au micro-ondes avec un peu d’eau. Couvrez le bol et passez au micro-ondes à haute intensité pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez l’eau.

Écrasez les pommes de terre avec la poudre de fromage et le poivre noir.

Cuisez le Bacon et les Légumes :

Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen.

Faites revenir l’oignon haché et le bacon jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et le bacon bien cuit.

Ajoutez les pois et le maïs dans la poêle et faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires.

Assemblez les Quesadillas :

Étalez une fine couche de sauce tomate pour pizza sur une moitié d’une tortilla.

Ajoutez la moitié du mélange de pommes de terre, puis la moitié du fromage mozzarella, et enfin la moitié du mélange de légumes.

Pliez la tortilla en deux pour fermer la garniture.

Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen. Ajoutez la quesadilla et faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Répétez les étapes 5 à 8 avec les tortillas et la garniture restantes.

Servez :

Coupez les quesadillas en quartiers et servez avec vos garnitures préférées, comme de la crème sure, de la salsa ou du guacamole.

Conseils :

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage pour cette recette. Le cheddar, le Monterey Jack ou un mélange de fromages mexicains conviendraient parfaitement.

Si vous n’avez pas de sauce pour pizza, vous pouvez utiliser du ketchup ou un autre type de sauce tomate.

Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à la garniture, comme des poivrons, des champignons ou des jalapenos.

Pour une quesadilla végétarienne, omettez simplement le bacon.

Les quesadillas restantes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Profitez de votre délicieuse et facile Quesadilla Croustillante aux Pommes de Terre et Fromage !