4 pavés de saumon
1 tomate
Gruyère
Sel
Poivre
Aneth
Basilic
Romarin frais
Échalote
Ail
Préparation :
Pâte brisée :
Mettre tous les éléments dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec à la vitesse 4.
Tarte au saumon :
Dans le Thermomix, mettre l’huile d’olive, le saumon, l’échalote ainsi que les aromates. Mixer 10 sec à la vitesse 2, puis faire revenir 10 min à la vitesse 0.5 à 75°C.
Appareil :
Mettre dans le Thermomix les ingrédients de l’appareil et mixer 25 sec à la vitesse 6.
Étaler la pâte et recouvrir le plat. Piquer celle-ci.
Recouvrir le fond de tarte de moutarde à l’ancienne, ajouter le saumon et recouvrir avec l’appareil.
Disposer quelques rondelles de tomates et parsemer de gruyère. Saler, poivrer.
Enfourner votre tarte pendant 40 min à 180°C.
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