Éclairs Façon Tarte Citron Meringuée
INGREDIENTS ET PROPORTIONS
Pour la pâte à choux :
125 ml d’eau
60 g de beurre
75 g de farine
2 œufs
Pour la crème au citron :
2 citrons (jus et zeste)
100 g de sucre
2 œufs
50 g de beurre
Pour la meringue :
2 blancs d’œufs
100 g de sucre
Directions :
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