Escalopes de Veau Sauce Savoyarde : Un Plat Montagnard Convivial

Les Escalopes de Veau Sauce Savoyarde sont un véritable régal pour les amateurs de cuisine montagnarde. Ce plat allie la tendreté de la viande de veau avec une sauce riche à base de fromage, inspirée par les saveurs de la Savoie. Accompagnées de pommes de terre ou de légumes, ces escalopes sont parfaites pour un repas réconfortant en famille ou entre amis.

Ingrédients :

4 escalopes de veau (environ 150 g chacune)

150 g de fromage à raclette (ou reblochon)

150 ml de crème fraîche épaisse

1 échalote, finement hachée

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

Sel et poivre au goût

Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation :