Far Breton Facile

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Versez progressivement le lait et la crème liquide tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et homogène.

Préparation du moule :

Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à manqué.

Disposez les pruneaux dénoyautés au fond du moule de manière uniforme.

Cuisson :

Versez la pâte par-dessus les pruneaux.

Enfournez pour environ 45 à 50 minutes. Le far breton doit être bien doré et légèrement gonflé. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre, elle doit ressortir propre.

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Conseils :

Vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de fleur d’oranger à la pâte pour une touche aromatique supplémentaire.

Le far breton peut être dégusté tiède ou froid, selon vos préférences.

Bon appétit !