Fettuccine au crabe Alfredo

Cuire les fettuccine selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.

Incorporer la crème épaisse et porter à ébullition. Laisser réduire légèrement, environ 3 à 4 minutes.

Ajouter le parmesan et remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Incorporer délicatement la chair de crabe et assaisonner de sel et de poivre.

Mélanger les fettuccine cuites avec la sauce jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Saupoudrer de persil.

Servir chaud avec des quartiers de citron à côté.